Über Uns

Innovative Forschung, inspiriertes Teamwork, nachhaltige Wirkung – Entdecken Sie die Welt von Breezy Havens Kulinarikforschung.

Unser wissenschaftlicher Ansatz

Wir sind ein dynamisches Team aus Wissenschaftler:innen und Kochkünstler:innen, die gemeinsam mit Kreativität und Präzision die Molekularküche vorantreiben. Unsere Entwicklung begann 2014 als kleines Forschungsprojekt – heute sind wir ein interdisziplinäres Kompetenzzentrum mit Fokus auf Wissenschaft und Genuss. Im Zentrum steht unser Anspruch, Wissen offen zu teilen und neue kulinarische Horizonte zu eröffnen.

2014: Gründung als Forschungsinitiative in Hamburg
2017: Eröffnung eigener Labore & erste eigene Publikationen
2020: Internationale Auszeichnungen für kulinarische Innovationen

Unser Team

Unsere Mitarbeitenden vereinen Fachwissen aus den Bereichen Chemie, Sensorik und Gastronomie. Leidenschaft, Mut zur Innovation und höchste Qualitätsstandards zeichnen unser tägliches Arbeiten aus.

Das sagen unsere Partner

„Die Zusammenarbeit mit Breezy Havens hat unsere Produktentwicklung revolutioniert. Die wissenschaftliche Präzision und der kreative Ansatz sind außergewöhnlich!“

– Dr. Anja Weber, Berlin

„Endlich ein Forschungspartner, der unsere Vision von nachhaltiger Gastronomie versteht. Klare Empfehlung!“

– Moritz Kampmann, München

Unsere Kompetenzen

Kompetenzfelder: Molekulare Aromaforschung, Lebensmittelsicherheit, sensorische Analytik
Zertifizierungen: ISO 9001, HACCP, diverse internationale Auszeichnungen
Auszeichnungen: German Food Tech Award 2020, InnovationLab Prize 2022

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